Ingin produk Anda dilihat ribuan orang?
Untuk kolaborasi iklan yang menguntungkan, Tempatbagi.com siap membantu. Temukan kami di halaman Kontak Kami.

PBL Uji Makanan – SMP Kelas 8 – Kelompok 1

Problem Based Learning (PBL) Sistem Pencernaan – SMP Kelas 8 – Kelompok 1

Problem Based Learning (PBL) Uji Makanan | SMP Kelas 8 Kelompok 1

Tanggal: 29 Agustus 2022.

Nama Anggota Kelompok

  • Adhira Rahma Tusyifa
  • Adimas Aqila Fathan
  • Aisyah Nur Aprlilia
  • Dhany Firmansyah
  • Keyla Marissa Putri
  • Nailah Zulfani
  • Syakirah Rizkya Habibah
  • Raquilla K

Alat dan Bahan Uji Makanan

Untuk melakukan uji makanan ini, kami menggunakan beberapa alat penting, yaitu tabung reaksi, pipet, penjepit, sendok, garpu, tempat makan, dan lilin. Sementara itu, bahan-bahan yang kami uji meliputi seblak, betadine/iodin, air mineral, biuret, dan benedict.


Langkah-langkah Percobaan Uji Makanan

Selanjutnya, kami melakukan serangkaian langkah kerja untuk menguji kandungan zat pada makanan.

Uji Lemak

Pertama-tama, kami memisahkan beberapa bagian makanan dan meletakkannya di atas kertas putih. Kemudian, kami mengamati perubahan yang terjadi untuk mengidentifikasi keberadaan lemak.

Baca juga :  Pendaftaran CPNS 2025: Persyaratan dan Prosedur

Uji Amilum

Lalu, kami menghancurkan sejumlah kecil makanan. Setelah itu, kami meneteskan iodin dan mengamati reaksi yang muncul, guna menentukan kandungan amilum.

Uji Protein

Berikutnya, kami menghancurkan kembali beberapa bagian makanan. Kemudian, kami meneteskan larutan biuret dan mengamati perubahan warna yang terjadi, untuk mendeteksi keberadaan protein.

Uji Glukosa

Terakhir, kami menghancurkan makanan dan memasukkan larutan makanan ke dalam tabung reaksi. Selanjutnya, kami menjepit tabung reaksi dengan penjepit kayu dan memanaskannya selama 30 detik di atas api. Akhirnya, kami mengamati hasilnya untuk mengukur kadar glukosa.

Hasil Pengamatan

Hasil Pengamatan (sebelum)Hasil Pengamatan (sesudah)Keterangan
Mie awalnya berwarna kuning mudaMenjadi berwarna hitam di amilum, protein --> tetap sama
Sosis awalnya berwarna cokelatAmilum --> warna hitam, protein --> tetap sama*
Telur awalnya berwarna kuningAmilum --> warna hitam, protein --> tetap sama**Glukosa berwarna kuning
Kerupuk awalnya berwarna pinkAmilum --> warna hitam, protein --> warna putih pucat*

Pembahasan & Kesimpulan Hasil Uji

Berdasarkan hasil uji coba makanan yang kami lakukan, kami menemukan bahwa seblak mengandung banyak lemak. Di sisi lain, kandungan glukosa pada seblak terbilang rendah. Oleh karena itu, seblak kurang disarankan untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes mengingat kadar lemaknya yang tinggi dan glukosanya yang rendah.


Baca juga :  Sel Mitosis Kelompok 2 Kelas 9.7

(Problem Based Learning (PBL) Uji Makanan | SMP Kelas 8 Kelompok 1)