Selama ini, kita mengenal daun seledri sebagai penghias atau penyedap masakan. Tidak banyak yang tahu, di balik bentuknya yang mungil dan aromanya yang khas, daun seledri ternyata punya segudang manfaat untuk kesehatan tubuh.
Sayuran berdaun hijau ini, tidak hanya kaya rasa, tetapi juga kaya nutrisi. Bisa dikonsumsi dalam bentuk jus seledri, lalapan, campuran salad, hingga tumisan. Penasaran apa saja manfaat daun seledri yang bisa kamu dapatkan?
Kandungan Nutrisi dalam Daun Seledri
Dalam 100 gram daun seledri, terdapat berbagai nutrisi penting seperti:
- 93 gram air
- 4,5 gram karbohidrat
- 2 gram serat
- 1 gram protein
- 0,1 gram lemak
- 260 mg kalium
- 50 mg kalsium
- 40 mg fosfor
- 64 mg natrium
Tak hanya itu, daun seledri juga mengandung vitamin A, B, C, E, folat, serta antioksidan seperti beta-karoten, lutein, zeaxanthin, dan flavonoid yang sangat baik untuk menjaga tubuh tetap bugar dan terhindar dari penyakit.
10 Manfaat Daun Seledri untuk Kesehatan Tubuh
Manfaat daun seledri bagi kesehatan tubuh, pun tidak diragukan lagi. Sayuran ini kaya akan serat, karbohidrat, dan protein. Selain itu, daun seledri juga mengandung beragam vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh.
Berkat kandungan nutrisi dan antioksidan di dalamnya, ada banyak manfaat daun seledri yang baik untuk kesehatan tubuh. Dilansir dari alodokter.com, berikut 10 manfaat daun seledri bagi kesehatan tubuh yang belum banyak orang mengetahui:
1. Bantu Turunkan Berat Badan
Daun seledri punya kalori rendah tapi seratnya tinggi, bikin kamu kenyang lebih lama. Cocok banget buat kamu yang sedang program diet. Minum jus daun seledri sebelum makan juga bisa membantu mengontrol nafsu makan, lho!
2. Lancar Pencernaan
Kandungan air dan seratnya bisa membantu melancarkan BAB dan mencegah sembelit. Cocok dikonsumsi dalam bentuk lalapan atau ditambahkan dalam sup untuk memperlancar sistem cern
3. Redakan Nyeri Saat Menstruasi
Daun seledri juga bisa membantu meredakan kram dan perut kembung saat haid. Mineral dan air dalam seledri membantu melemaskan otot perut, sehingga rasa nyeri bisa berkurang secara alami.
4. Menjaga Kesehatan Mata
Karena mengandung vitamin A dan lutein, daun seledri sangat baik untuk menjaga penglihatan tetap tajam dan mencegah penyakit mata seperti katarak dan degenerasi makula.
5. Turunkan Tekanan Darah
Senyawa phthalide dalam daun seledri membantu merilekskan pembuluh darah, sementara kandungan kaliumnya menjaga tekanan darah tetap stabil. Ini menjadikan daun seledri cocok untuk penderita hipertensi.
6. Jaga Kesehatan Jantung
Selain menurunkan tekanan darah, daun seledri juga bantu turunkan kolesterol. Kombinasi serat, antioksidan, dan kalium dalam daun seledri dapat mencegah plak di pembuluh darah, menjaga jantung tetap sehat.
7. Stabilkan Gula Darah
Karena memiliki indeks glikemik rendah, daun seledri tidak menyebabkan lonjakan gula darah. Cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes sebagai camilan sehat atau dijadikan jus penurun gula darah.
8. Tingkatkan Daya Ingat
Secara alami, biji seledri mengandung senyawa unik bernama BuPh. Senyawa ini terbukti mampu meningkatkan fungsi otak dan daya ingat Anda. Bahkan, beberapa penelitian menunjukkan bahwa biji seledri berpotensi mencegah penyakit Alzheimer!
9. Cegah Anemia
Satu sendok makan biji seledri dapat menyumbang sekitar 17% kebutuhan harian zat besi. Ini sangat membantu untuk mencegah atau mengatasi anemia, terutama bagi kamu yang kurang darah.
10. Lawan Radikal Bebas & Cegah Kanker
Antioksidan seperti flavonoid dan vitamin C dalam daun seledri berfungsi melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas—faktor utama penyebab kanker. Rutin konsumsi daun seledri bisa jadi langkah preventif yang ampuh!
Cara Mengonsumsi Daun Seledri yang Benar
Kamu bisa menikmati daun seledri dengan berbagai cara:
- Dijadikan jus segar
- Dicampur dalam smoothie hijau
- Tambahkan ke dalam sup, salad, atau tumisan
- Konsumsi biji seledri sebagai suplemen alami
Tips:
Pastikan Anda mencuci daun seledri di bawah air mengalir sebelum mengonsumsinya. Tujuannya, agar Anda terhindar dari pestisida atau kuman berbahaya yang mungkin menempel.
Meski kaya manfaat, konsumsi daun seledri secara berlebihan atau tanpa pengawasan medis juga bisa berdampak negatif, terutama bagi orang dengan kondisi medis tertentu. Konsultasikan dengan dokter jika kamu memiliki penyakit kronis, alergi, atau sedang dalam pengobatan khusus.
