Resep Pisang Tanduk dengan Parutan Kelapa – Halo sobat kuliner! Pernahkah Anda merindukan camilan jadul? Rasanya sederhana, namun selalu lekat di lidah dan hati. Nah, kali ini kami akan membahas camilan jadul yang sederhana tapi punya kekuatan nostalgia luar biasa: pisang tanduk kukus kelapa parut.
Camilan ini sangat cocok untuk menemani sore santai sambil minum teh, atau sebagai menu pencuci mulut ringan setelah makan. Bahan-bahannya mudah didapat, cara membuatnya anti-gagal, dan pastinya ramah di kantong. Bahkan, bagi Anda yang baru belajar memasak pun, resep ini sangat aman untuk dicoba.
Mengapa Harus Pisang Tanduk?
Pisang tanduk memiliki karakteristik unik. Ukurannya besar, rasanya manis legit apalagi jika sudah matang sempurna, dan teksturnya pas untuk dikukus atau dibakar. Ketika dikombinasikan dengan kelapa parut muda yang gurih, hasilnya sungguh luar biasa!
Pisang tanduk kukus ini bukan hanya soal rasa, tetapi juga tentang kenangan. Bagi banyak orang, camilan ini mengingatkan pada masa kecil di kampung, saat nenek membuat camilan sederhana yang aromanya menyebar ke seluruh rumah.
Bahan-Bahan (untuk 5 Porsi)
- 2 buah pisang tanduk yang matang sempurna
- ½ butir kelapa muda, parut kasar
- Sejumput garam (untuk memperkuat rasa gurih kelapa)
Cara Membuat Pisang Tanduk Kukus Kelapa Parut
Langkah 1: Persiapan Awal
Pertama-tama, kupas dan cuci bersih pisang tanduk. Kemudian, potong-potong pisang sesuai selera Anda; Anda bisa membaginya menjadi dua bagian atau lebih untuk porsi yang lebih kecil.
Langkah 2: Siapkan Kelapa Parut
Selanjutnya, campurkan kelapa parut dengan sejumput garam, lalu aduk rata. Ingat, garam ini berfungsi untuk memunculkan rasa gurih alami dari kelapa muda, bukan untuk membuatnya asin.
Langkah 3: Balut Pisang dengan Kelapa
Setelah itu, ambil sepotong pisang dan gulingkan di kelapa parut hingga seluruh permukaannya tertutup sempurna. Tekan-tekan sedikit agar kelapa menempel dengan baik pada pisang.
Langkah 4: Kukus Sampai Matang
Kemudian, susun pisang yang sudah terbalut kelapa ke dalam loyang kukusan. Kukus selama 15–20 menit dengan api sedang, atau hingga kelapa terlihat mengilap dan pisang menjadi lebih lembut.
Langkah 5: Sajikan
Terakhir, angkat pisang yang sudah matang dan sajikan selagi hangat. Ingin menggunakan daun pisang sebagai alas? Tentu saja boleh, ini akan menambah estetika dan nuansa tradisional pada hidangan Anda.
Tips Tambahan agar Lebih Mantap
Untuk rasa manis yang lebih dalam, tambahkan sedikit gula merah serut ke kelapa parut sebelum mengukusnya bersama pisang. Pastikan tidak mengukus terlalu lama agar pisang tidak terlalu lembek. Ingin versi kekinian? Tambahkan keju parut atau parutan cokelat blok di atasnya saat menyajikan. Fusion tradisional dan modern, kenapa tidak?
Kandungan Gizi dan Manfaat
Camilan ini tidak hanya enak, tetapi juga memberikan manfaat nutrisi:
- Pisang tanduk kaya akan kalium, serat, dan vitamin B6. Maka dari itu, sangat cocok untuk menjaga tekanan darah dan pencernaan.
- Kelapa parut muda mengandung lemak sehat yang membantu metabolisme tubuh dan memberikan energi tahan lama.
- Kombinasi keduanya membuat Anda kenyang lebih lama tanpa rasa bersalah.
Cocok untuk Kapan Saja
Anda bisa menikmati pisang tanduk kukus ini sebagai:
- Sarapan ringan
- Teman ngopi sore
- Bekal anak sekolah
- Menu arisan keluarga
- Sajian buka puasa yang mengenyangkan
Selain itu, camilan ini juga ramah bagi Anda yang sedang belajar hidup sehat karena tidak digoreng dan tanpa gula tambahan jika tidak ingin manis berlebih.
Sobat kuliner, terkadang yang paling sederhana justru yang paling membekas. Pisang tanduk kukus kelapa parut ini membuktikan bahwa camilan tradisional tetap relevan di tengah banyaknya makanan kekinian. Simpel, sehat, dan pastinya membangkitkan nostalgia rumah.
Jadi, jika Anda mencari inspirasi camilan praktis yang tidak ribet dan penuh rasa, ini jawabannya. Yuk, coba sendiri di rumah dan rasakan sensasi gurih-manis yang membuat jatuh cinta sejak gigitan pertama.
