Ingin membuat camilan tradisional yang lezat dengan resep yang mudah? Pisang Gapit adalah jawabannya! Hidangan khas Kalimantan ini pas banget disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup yang disukai banyak orang. Selain itu, bahan-bahannya pun sederhana dan mudah Anda temukan di pasar.
Terlebih lagi, cara membuatnya sangatlah gampang, bahkan untuk pemula sekali pun. Jadi, tunggu apa lagi? Mari kita coba buat sendiri di rumah!
Bahan-Bahan dan Cara Membuat Pisang Gapit
Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan berikut untuk membuat Pisang Gapit yang lezat:
- Pisang kepok matang (atau pisang manis lainnya) secukupnya
- Margarin untuk memanggang
- Daun pandan, simpulkan
- Santan kental
- Gula merah, sisir
- Garam secukupnya
- Tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Ikuti Langkah-Langkah Ini untuk Membuat Pisang Gapit yang Sempurna
1. Persiapan Pisang
Pertama-tama, kupaslah pisang dan potong menjadi dua bagian memanjang. Pastikan potongan pisang cukup tebal agar tidak hancur saat Anda panggang.
2. Memanggang Pisang
Selanjutnya, panaskan teflon atau panggangan. Olesi permukaannya dengan margarin tipis agar pisang tidak lengket. Letakkan potongan pisang di atasnya, lalu panggang sampai berwarna kecokelatan di kedua sisinya. Pastikan Anda tidak memanggangnya terlalu gosong agar rasanya tetap nikmat.
3. Membuat Kuah
Setelah pisang selesai dipanggang, buatlah kuah santan. Masukkan santan kental, gula merah, garam, dan daun pandan ke dalam panci. Aduk terus sambil memanaskan kuah hingga mendidih. Pastikan santan tidak pecah selama proses pemanasan.
4. Mengentalkan Kuah
Kemudian, larutkan tepung maizena dengan sedikit air, lalu tuangkan ke dalam kuah santan. Aduk terus hingga kuah mengental. Setelah kuah sudah cukup kental, angkat dan kuah pun siap Anda gunakan.
5. Penyajian
Terakhir, tata pisang gapit di piring saji lalu siramkan kuah santan gula merah di atasnya. Anda juga bisa menambahkan taburan parutan kelapa atau biji wijen untuk hasil yang lebih menarik. Sajikan pisang gapit selagi hangat agar rasanya lebih lezat.
Tips Tambahan
Anda bisa menyajikan Pisang Gapit sebagai camilan atau pendamping makanan utama. Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan bahan seperti kacang tanah atau kismis sebagai topping. Selain itu, coba kombinasikan kuah santan dengan bahan lain seperti kolang-kaling atau tape singkong untuk menambah kesan istimewa.
Nikmati Hasilnya!
Dengan resep sederhana ini, Anda bisa membuat Pisang Gapit lezat yang disukai seluruh keluarga. Tunggu apa lagi? Langsung saja coba resep Pisang Gapit ini di rumah dan nikmati kelezatan masakan tradisional yang lembut dan manis. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
