Cobain Resep Ayam Bumbu Praktis Ini, Pasti Bikin Keluarga Ketagihan!

Ayam selalu jadi primadona di meja makan keluarga, setuju? Namun, jika terus-menerus digoreng atau dibakar, Anda pasti merasa bosan! Oleh karena itu, kami hadirkan 3 resep ayam bumbu praktis dan enak yang dapat menjadi inspirasi menu sehari-hari Anda. Resep-resep ini kami jamin anti ribet dan akan membuat keluarga Anda terus ketagihan!

Mengapa Ayam Jadi Pilihan Favorit Keluarga?

Ayam adalah sumber protein hewani yang mudah didapat, harganya relatif terjangkau, dan dapat diolah menjadi berbagai masakan lezat. Oleh karena itu, baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam, ayam selalu menjadi penyelamat di dapur. Dengan sedikit kreativitas, Anda bisa mengubah ayam biasa menjadi hidangan istimewa yang kaya rasa dan nutrisi.

3 Resep Ayam Bumbu Praktis dan Enak untuk Keluarga Tercinta

Berikutnya, mari kita jelajahi tiga resep ayam bumbu praktis dan lezat yang pasti disukai keluarga Anda. Oleh karena itu, siapkan bahan-bahan Anda!

1. Ayam Woku Kemangi Pedas (Khas Manado)

Resep ini sangat cocok bagi Anda pecinta cita rasa pedas dan aroma harum kemangi yang khas!

• Bahan-bahan:
  
  • 1 kg ayam, potong sesuai selera
  • 1 ikat kemangi, petiki daunnya
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit (jika ada)
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis
• Bumbu Halus:
  
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 3 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 15-20 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
  • 5 buah cabai merah besar
• Cara Membuat:
  
  1. Lumuri ayam dengan sedikit garam dan air jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu bilas.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun kunyit, aduk hingga layu.
  3. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan sedikit air (sekitar 100 ml), garam, dan gula.
  4. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
  5. Terakhir, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar hingga layu. Angkat dan sajikan.

2. Chicken Teriyaki Rumahan (Ala Restoran Jepang)

Yuk, buat sendiri resep ayam teriyaki di rumah; rasanya mirip restoran, lho!

• Bahan-bahan:
  
  • 500 gr paha ayam fillet, potong dadu atau sesuai selera
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 1 ruas jahe, parut
  • 1 sdm minyak wijen
  • Wijen sangrai untuk taburan
  • Nasi hangat untuk penyajian
• Saus Teriyaki:
  
  • 4 sdm kecap asin
  • 2 sdm madu/gula pasir
  • 2 sdm mirin halal (bisa diganti 1 sdm cuka apel + 1 sdm air)
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm air
• Cara Membuat:
  
  1. Campur semua bahan saus teriyaki dalam wadah. Aduk rata.
  2. Marinasi ayam dengan setengah bagian saus teriyaki selama minimal 30 menit (lebih baik 1 jam di kulkas).
  3. Panaskan minyak wijen dalam wajan. Tumis bawang bombay hingga harum dan layu. Masukkan jahe parut, aduk rata.
  4. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Masak hingga ayam berubah warna dan matang.
  5. Tuang sisa saus teriyaki. Masak hingga saus mengental dan meresap sempurna ke ayam.
  6. Sajikan chicken teriyaki di atas nasi hangat dan taburi dengan wijen sangrai.

3. Ayam Bakar Madu (Manis, Gurih, Praktis)

Resep ayam bakar ini mudah Anda buat tanpa banyak alat. Dengan demikian, sangat cocok untuk acara kumpul keluarga!

• Bahan-bahan:
  
  • 1 ekor ayam, potong 4 atau 8 bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • Garam, gula merah, dan air asam jawa secukupnya
  • Madu untuk olesan (sekitar 3-4 sdm)
  • Minyak untuk menumis
• Bumbu Halus:
  
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar bubuk
• Cara Membuat:
  
  1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
  2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam, gula merah, air asam jawa, dan sedikit air (sekitar 200-300 ml) hingga ayam terendam.
  3. Ungkep ayam hingga empuk dan bumbu meresap sempurna serta air menyusut. Angkat ayam.
  4. Campurkan sisa bumbu ungkep dengan madu untuk bahan olesan.
  5. Bakar ayam di atas teflon, panggangan arang, atau oven sambil sesekali diolesi bumbu madu hingga matang dan sedikit gosong merata.
  6. Sajikan ayam bakar madu dengan nasi hangat dan lalapan favorit.

Dengan resep-resep ini, Anda pasti akan membuat menu ayam di rumah tidak pernah membosankan lagi! Jadi, selamat mencoba dan berkreasi di dapur!