Mau masakan yang gurih, manis, dan bikin nagih? Semur tahu telur adalah jawabannya! Sebagai salah satu hidangan rumahan paling populer, resep ini sempurna untuk makan siang atau malam. Selain itu, hidangan ini juga sangat mudah dibuat dan ramah di kantong. Jadi, tidak heran semur tahu telur menjadi pilihan menu harian yang selalu menggugah selera.
Resep Semur Tahu Telur yang Enak dan Mudah Dibuat, Rahasia Masak Lezat di Rumah!
Untuk membuat hidangan lezat ini, Anda hanya perlu bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar. Kombinasi tahu yang lembut dan telur yang empuk berpadu sempurna dengan bumbu rempah kaya rasa. Oleh karena itu, Anda akan mendapatkan tekstur dan cita rasa yang sangat menggoda selera.
Bahan Utama dan Bumbu Semur Tahu Telur
Pertama, siapkan bahan-bahan utama berikut:
- 10 butir telur ayam rebus
- 2 papan tahu putih
- 1,5 liter air
- 2 sendok teh garam dekura
- 1 batang sereh
- ½ butir pala
- 15 gram lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 sendok teh gula pasir
- 4 sendok makan kecap manis
- 2 sendok teh kaldu jamur
Selanjutnya, Anda juga perlu menyiapkan bumbu halus ini:
- 100 gram bawang merah
- 50 gram bawang putih
- 5 butir kemiri yang disangrai
Cara Praktis Membuat Semur Tahu Telur yang Lezat
Untuk memulai, ikuti langkah-langkah mudah ini:
- Potong tahu sesuai selera, lalu sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan hingga hangat. Kemudian, masukkan tahu dan goreng hingga matang serta berwarna kecokelatan.
- Angkat tahu dan tiriskan setelah matang.
- Siapkan bumbu halus. Caranya, masukkan bawang merah, bawang putih, dan kemiri sangrai ke dalam chopper. Tambahkan sedikit air, lalu haluskan semua bahan hingga tercampur rata.
- Tumis bumbu halus. Gunakan wajan bersih dengan sedikit minyak, lalu masukkan bumbu halus, garam, sereh, lengkuas, daun salam, pala, merica bubuk, ketumbar bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur. Masak hingga harum dan matang.
- Tuangkan air, kecap manis, telur rebus, dan tahu goreng ke dalam wajan. Aduk semua bahan hingga merata dan masak sampai mendidih.
- Biarkan sebentar, lalu matikan kompor. Terakhir, pindahkan semur tahu telur ke dalam wadah saji.
Dengan resep ini, Anda bisa membuat semur tahu telur super lezat di rumah dengan mudah dan cepat. Hidangan yang tidak hanya enak, tetapi juga ramah di kantong ini, seluruh keluarga pasti akan menyukainya. Segera coba resepnya dan rasakan sensasi rasa lezat yang menggugah selera!
