Problem Based Learning (PBL) Uji Makanan – SMP Kelas 8 – Kelompok 5

Problem Based Learning (PBL) Sistem Pencernaan – SMP Kelas 8 – Kelompok 5
Crella Subscription - 1,000s of fonts, graphics and more

Terakhir diperbarui Januari 2023 oleh Tempat Bagi


Problem Based Learning (PBL) Uji Makanan | SMP Kelas 8 Kelompok 5

Tanggal: 29 Agustus 2022.


Nama Anggota Kelompok

  • Daffa
  • Elita
  • Haykal
  • Humaira
  • Isnaeni
  • Ganjar
  • Aziz
  • Syifa

Alat

  • Tabung Reaksi
  • Pipet
  • Penjepit
  • Sendok
  • Garpu
  • Tempat Makan
  • Lilin

Bahan

  • Nasi Uduk
  • Betadine/Iodin
  • Air Le Minerale
  • Biuret
  • Benedict

Cara/Langkah-langkah Kerja

  1. Uji Lemak
    • Memisahkan beberapa bagian makanan di kertas putih, lalu amati.
  2. Uji Amilum
    • Hancurkan beberapa makanan. Teteskan iodin lalu amati.
  3. Uji Protein
    • Hancurkan beberapa makanan. Teteskan larutan biuret lalu amati.
  4. Uji Glukosa
    • Hancurkan makanan. Masukkan larutan makanan ke tabung reaksi. Jepit tabung reaksi dengan penjepit kayu, panaskan 30 detik diatas api, lalu amati.

Pengamatan

Hasil Pengamatan (sebelum)Hasil Pengamatan (sesudah)Keterangan
Nasi sebelum diteteskan iodin/biuret warnanya tetapNasi sesudah diteteskan iodin warnanya berubah menjadi hitam keunguan --> amilum, protein --> tetap sama
Bihun sebelum diteteskan iodin/biuret warnanya tetapamilum --> warna hitam, protein --> tetap sama*
Tempe orek sebelum diteteskan iodin/biuret warnanya tetapamilum --> ungu kehitaman, protein --> ungu pastel**Glukosa --> orange bata
Baca juga :  Standar Kompetensi Guru di Indonesia

Pembahasan & Kesimpulan

Dari hasil uji coba makanan dapat dilihat bahwa nasi uduk mengandung lemak, amilum, protein dan glukosa.