Problem Based Learning (PBL) Uji Makanan – SMP Kelas 8 – Kelompok 3

ⓘ Terakhir diperbarui Januari 2023 oleh Tempat Bagi

Problem Based Learning (PBL) Uji Makanan | SMP Kelas 8 Kelompok 3

Tanggal: 29 Agustus 2022.

Nama Anggota Kelompok

• Fakhrusy P.
• Arjuna Daffa K.
• Valent Agile Amani R.
• Salwa Asifa S.
• Lareina Ayra K.
• Aura Nabila P.
• Syafitri Eka Tungga D.
• Anisa Riskiyah M.

Alat

• Sendok
• Garpu
• Pipet
• Tabung Reaksi
• Penjepit
• Pelat Tetes
• Kertas Putih

Bahan

• Lilin
• Betadine
• Air Mineral
• Mie Ayam

Cara/Langkah-langkah Kerja

1. Uji Lemak
   • Goreskan bahan makanan pada kertas putih, biarkan kering, aahkan pada cahaya matahari. Apabila seperti tetesan minyak kelapa (transparan) mengandung lemak.
2. Uji Amilum
   • Hancurkan 1 jenis makanan, larutkan dengan air di pelat tetes, teteskan larutan makanan dengan iodin. Apabila warna menjadi biru – hitam maka mengandung amilum.
3. Uji Protein
   • Teteskan larutan makanan pada satu jenis makanan yang sudah dipisah dengan beberapa tetes larutan biuret. Jika warna menjadi biru kehitaman/ungu berarti makanan tersebut mengandung protein.
4. Uji Glukosa
   • Campurkan semua jenis bahan makanan dengan sedikit air lalu hancurkan. Masukkan larutan makanan itu ke tabung reaksi, lalu teteskan larutan benedict. Jepit dan panaskan selama 30 detik diatas api. Jika terjadi perubahan warna menjadi ungu artinya bahan makanan itu mengandung protein.

Pengamatan

Pembahasan & Kesimpulan

Mie ayam mengandung lemak, amilum, protein dan glukosa sehingga mie ayam tidak baik untuk penderita diabetes, karena mengandung banyak gula.