ⓘ Terakhir diperbarui Januari 2023 oleh Tempat Bagi
Problem Based Learning (PBL) Uji Makanan | SMP Kelas 8 Kelompok 2
Tanggal: 29 Agustus 2022.
Nama Anggota Kelompok
- Aldi Raditya P.
- Anis Khalishah P.
- Azmi
- Dimas Naufal
- Kinaya Aurelyn S.
- Maulidia Jihan K.
- Syaina Almira N.
- Najwa Oktaviani
Alat
- Lilin
- Tabung Reaksi
- Pelat Tetes
- Penjepit
- Sendok & Garpu
- Tisu
Bahan
- Botol Mineral Sedang
- Betadine
Cara/Langkah-langkah Kerja
- Uji Lemak
- Goreskan bahan makanan pada kertas putih, lalu biarkan kering. Apabila bekas goresan pada makanan itu seperti bekas tetesan minyak kelapa (transparan) artinya makanan tersebut mengandung lemak.
- Uji Amilum
- Hancurkan satu jenis makanan kemudian teteskan beberapa tetes iodin. Amati perubahan wana jika menjadi biru sampai hitam berarti makanan mengandung amilum.
- Uji Protein
- Teteskan larutan makanan pada satu jenis makanan yang sudah dipisah dengan beberapa tetes larutan biuret. Jika warna menjadi biru kehitaman/ungu berarti makanan tersebut mengandung protein.
- Uji Glukosa
- Campurkan semua jenis bahan makanan dengan sedikit air lalu hancurkan. Masukkan larutan makanan itu ke tabung reaksi, lalu teteskan larutan benedict. Jepit dan panaskan selama 30 detik diatas api. Jika terjadi perubahan warna menjadi ungu artinya bahan makanan itu mengandung protein.
Pengamatan
| Hasil Pengamatan (sebelum) | Hasil Pengamatan (sesudah) |
|---|---|
Amilum
| Amilum
|
Protein
| Protein
|
Pembahasan & Kesimpulan
Menurut hasil praktikum tadi, setelah kami teliti satu per satu kami menyimpulkan bahwa burger tidak baik untuk penderita diabetes.
