TikTok tidak hanya menjadi wadah hiburan, tetapi juga surganya para pencinta kuliner. Akhir-akhir ini, satu masakan khas Sunda berhasil mencuri perhatian banyak orang, yaitu cabai gendot sambal rebon. Banyak penggemar makanan pedas dan food vlogger ikut meramaikan tren ini, bahkan mencoba resepnya di rumah.
Cita Rasa Unik dan Menggugah Selera
Sensasi pedas yang unik dan rasa yang kaya membuat cabai gendot sambal rebon sangat menggugah selera. Makanan ini akan membuatmu ketagihan, terutama jika kamu pencinta kuliner pedas.
Agar lebih nikmat, kamu bisa menyajikan hidangan ini dengan nasi putih hangat. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan pelengkap lain seperti tahu goreng, tempe, ikan asin, atau telur dadar.
Resep Cabai Gendot Sambal Rebon Praktis dari Chef Devina Hermawan
Jika kamu tertarik untuk membuatnya, berikut adalah resep cabai gendot sambal rebon yang mudah dan lezat dari Chef Devina Hermawan. Meskipun bahan-bahannya sederhana, kamu bisa menciptakan hidangan lezat yang dijamin bikin ketagihan.
Bahan-Bahan
Bahan Rajang:
- 8 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- Seruas kencur
- 4 buah cabai rawit merah
- 4 buah cabai merah keriting
Bahan Lainnya:
- 12 buah cabai gendot
- 5 lembar daun jeruk
- 4 sendok makan udang rebon
- 1 sendok teh kunyit bubuk (opsional)
- ½ sendok makan kecap manis
- 4 gram terasi
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok makan kaldu jamur
- 1 sendok makan gula pasir
- 150 mililiter air
- 3 sendok makan minyak
Pelengkap:
- Nasi putih
- Terong ungu goreng (opsional)
- Tahu goreng (opsional)
Cara Membuat Cabai Gendot Sambal Rebon
- Pertama-tama, rebus udang rebon selama 1 hingga 2 menit, lalu tiriskan.
- Selanjutnya, siapkan food chopper lalu masukkan semua bahan rajang: bawang putih, bawang merah, kencur, cabai rawit merah, dan cabai merah keriting. Haluskan hingga menjadi bumbu.
- Lalu, belah dua cabai gendot dan sisihkan.
- Kemudian, panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus bersama udang rebon, daun jeruk, dan kunyit bubuk hingga harum.
- Setelah itu, masukkan terasi, hancurkan, dan aduk hingga merata.
- Terakhir, masukkan cabai gendot dan tumis sebentar. Tuangkan air, kecap manis, garam, gula, dan kaldu jamur. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.
Cabai gendot sambal rebonmu siap dihidangkan. Dengan resep ini, kamu bisa membuat hidangan viral yang pedas, gurih, dan nikmat.
Selamat mencoba, dan nikmati sensasi rasa pedasnya!
